海参排骨汤的家常做法 ?海参排骨汤的家常做法大全
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本文目录
红烧羊肉的家常做法步骤
主料
羊肉适量
辅料
辣椒适量
配料
盐适量油适量酱油适量味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉。
2.切块备点辣椒提辣 。做法 。红烧
3.锅里烧油,羊腿倒进羊肉炒匀。法红
4.放进辣椒加盐炒匀。调入酱油上色、
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可 。
6.烧好的羊肉。
马姐红烧羊肉的家常做法
步骤1
所需食材:羊蹄2根 ,砂仁1个,八角1个 ,干辣椒3个,香叶3片,生姜1块,小葱3根、料酒1勺,生抽1勺 ,老抽1勺 ,盐1勺,糖1勺 ,油5克 。
步骤2
羊蹄切块,羊蹄冷水下锅煮开,加一勺料酒,煮5分钟捞出放冷水 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
炒锅油温6成热,放葱、姜、干辣椒炒香 ,下羊蹄;
步骤7
倒入香叶 ,砂仁,八角加清水;
步骤8
加入1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒 ,再加水,加盖小火炖2小时;
步骤9
加入1勺盐,大火收汁即可 。
红烧鱼羊肉的做法
食材用料:羊肉 ,黄花鱼,盐 ,鸡精 ,料酒 ,酱油 ,淀粉,香菜
做法:
1.黄花鱼改刀,黄花鱼斜着切棋格样花刀 ,为了烹制的时候更好入味。
2.改好刀后的鱼装盘备用。
3.先把羊肉片在沸水锅里飞水 ,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫 ,这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用。
4.锅里加半锅油 ,黄花鱼拍干粉,下油锅炸至两面金黄,为了让鱼外皮完整 ,颜色也更加美观,把黄花鱼在复炸一次。
5.锅里放少许油,葱姜末下过炒出香味,然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片,加刚才的焯羊肉片的汤,然后加花椒大料盐 ,炖五分钟 。
7.待锅里的汤汁快收好的时候 ,加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡,这道菜就做好了。
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